<button id="ok7w8"><acronym id="ok7w8"></acronym></button>
<dd id="ok7w8"><pre id="ok7w8"></pre></dd>

<li id="ok7w8"><object id="ok7w8"></object></li>

    1. 您當前位置:廣東自考網 >> 自考題庫 >> 醫學類 >> 瀏覽文章
      2019年廣東自考05746《食品衛生學》復習題2
      發布日期:2018/12/29 9:54:25 來源:廣東自考網 閱讀: 【字體:

        二、單選題

        1.有機磷農藥的主要急性毒性為( A )。

        A.抑制膽堿脂酶活性

        B.致癌性

        C.血液系統障礙

        D.肝臟損害

        2.水俁病是由于長期攝入被( D )污染的食品引起的中毒。

        A.金屬汞

        B.砷

        C.鉛

        D.甲基汞

        3.骨痛病是由于環境( B )污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。

        A.Hg

        B.Cd

        C.Pb

        D.As

        4.對有毒金屬鉛最敏感的人群是( B )。

        A.老人

        B.兒童

        C.男性

        D.女性

        5.食品中可能出現的有害因素主要包括( A )。

        A.生物性污染、化學性污染、物理性污染

        B.有機物污染、化學性污染、物理性污染

        C.無機物污染、化學性污染、物理性污染

        D.放射性污染、生物性污染、環境污染

        6.黃曲霉毒素中,毒性最大、致癌性最強的是( C )

        A.G1  B.G2  C.B1  D.B2  E.M1

        7.黃曲霉毒素中毒,主要靶器官是( D )

        A.腎臟  D.骨骼  C.卵巢  D.肝臟  E.神經系統

        8.我國規定哪種食品中不得檢出黃曲霉毒素Bl( A )

        A.玉米  B.大米  C.花生  D.嬰兒代乳食品  E.豆類

        9.黃曲霉毒素毒性屬于( E )

        A.基本無毒  B.低毒  C.中等毒  D.條件有毒  E.劇毒

        10.黃曲霉毒素急性毒性最敏感的動物是( B )

        A.豚鼠

        B.大白鼠

        C.鴨雛

        D.貓

        E.豬

        11.食物中黃曲霉毒素污染嚴重的地區,居民中( C )

        A.乳腺癌高發

        B.食管癌高發

        C.肝癌高發

        D.結腸癌高發

        E.肺癌高發

        12. 黃曲霉毒素特性有( D )

        A. 對許多動物有強烈毒性,屬于超劇毒級毒物

        B. 急性毒性中,最敏感的動物是鴨雛

        C. 小劑量長期攝入,動物出現生長障礙

        D. 黃曲霉毒素污染嚴重地區人群肝癌高發

        E. 以上都是

        13.我國已禁止使用的農藥是( B )

        A.內吸磷

        B.敵百蟲

        C.有機氯農藥

        D.樂果

        E.馬拉硫磷

        14.黃曲霉毒素可由什么霉菌產生( C )

        A.褚曲霉

        B.煙曲霉

        C.寄生曲霉

        D.青霉

        E.雜色曲霉

        15.何種食物黃曲霉毒素污染最為嚴重( B )

        A.大米和麥子

        B.玉米和花生

        C.動物食品

        D.果蔬類

        E. 調味品

      相關“2019年廣東自考05746《食品衛生學》復習題2”的文章

      廣東自考便捷服務

      色综合,综合色情,天天色综合,天天综合网,色综合网